Начин на приготвяне
Яйцата, брашното и захарта се разбиват с миксер до получаването на хомогенна смес, която се изсипва в обла тавичка, намазана с олио. Пече се блат.
Маслото се разбива с пудрата захар, прибавят се един по един 4 жълтъка, сокът и кората на лимона.
Отделно се разбива сметаната с пудра захар на вкус.
Белтъците се разбиват на сняг.
Желатинът се накисва в ½ чаша студена вода и се доразтваря на водна баня.
Трите части се разбъркват добре.
Изливат се върху блата, който предварително е сиропиран със захарен сироп или сок от компот.
